Masak Bendi Berempah

Bahan - bahannya:

• 8 batang kacang bendi
• 2 camca besar minyak penggoreng
• 2 ulas bawang putih, diricih
• 1/4 cawan bawang merah, diricih
• 1/2 inci kepingan halia, diricih
• 1 biji cili masak, diricih
• 1 tangkai daun kari
• 1 camca besar halbar campur
• 1 camca besar serbuk kari
• 1/2 cawan air
• 2 camca besar sos tomato
• Garam

Cara memasak:

1. Potong kacang bendi sepanjang 2 inci
2. Masukkan bawang putih, bawang merah dan halia ke dalam kuali dan goreng di dalam minyak panas hingga kekuningan.
3. Masukkan cili, daun kari dan halbar campur dan goreng selama 2 minit.
4. Masukkan kacang bendi yang telah dipotong dan kacau bersama - sama serbuk kari, air, sos tomato dan garam secukup rasa.
5. Goreng selama 5 minit atau sehingga kacang bendi cukup empuk.

Cadangan hidangan: Sesuai dihidangkan bersama nasi putih

 

Zawyiah Kechik